Cada vez más personas experimentan molestias tras consumir leche o derivados lácteos. Sin embargo, no siempre está claro si se trata de una alergia a la leche o de una intolerancia a la lactosa. Aunque los síntomas puedan confundirse, son afecciones distintas tanto en origen Más información
El carnet de manipulador de alimentos en Barcelona es obligatorio para quienes desean trabajar en el sector alimentario. Con nosotros, Qualitas Alimentaria, puedes realizar el curso de manipulador de alimentos. Conseguirás el certificado con carnet de plena validez legal para toda la Comunidad de Catalunya Más información
La contaminación cruzada es una de las principales causas de intoxicaciones alimentarias, tanto en entornos domésticos como profesionales. Comprender en qué consiste y cómo prevenirla es clave para garantizar la seguridad alimentaria y proteger la salud de los consumidores. En este artículo te explicamos qué Más información
Si quieres trabajar en hostelería, restauración o campañas agrícolas en la isla, el carnet de manipulador de alimentos y el curso correspondiente son imprescindibles en Palma de Mallorca. Aquí encontrarás cómo obtenerlo paso a paso —online o presencial— con certificado válido en toda España, conforme Más información
El uso de guantes para manipular alimentos se ha convertido en una práctica común tanto en cocinas profesionales como domésticas. Muchos piensan que llevar guantes equivale automáticamente a mayor higiene, pero la realidad es muy distinta. Manipular alimentos con guantes sin la formación adecuada puede Más información
En los últimos años se ha observado un crecimiento preocupante en la prevalencia de las alergias alimentarias y ambientales. Este fenómeno no solo afecta a personas con predisposición genética, sino que cada vez más individuos desarrollan alergias a lo largo de su vida debido a Más información
El carnet de manipulador de alimentos en Cádiz es fundamental para la principal actividad económica de la provincia: el turismo. La provincia cuenta con hermosas playas, un clima agradable y una rica historia y cultura, lo que la convierte en un destino muy popular. En Más información
La gestión responsable de los alimentos no solo es una cuestión ética o ambiental, sino también legal. El 2 de abril de 2025 se publicó en el BOE la Ley 1/2025, de 1 de abril, de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario. Esta Más información
¿Se puede renovar el carnet de manipulador de alimentos por Internet? La falta de tiempo hace que renovar el carnet de manipulador de alimentos sea una tarea que posponemos sin darnos cuenta. Las responsabilidad y obligación del manipulador de alimentos hacia el consumidor final es Más información
El pasado 20 de marzo de 2025, el Congreso aprobó la nueva Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario, que pronto será publicada en el BOE. Esta ley establece la obligación de que todos los establecimientos hosteleros y de restauración cuenten con Más información
